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Saison(w/Yuzu&Sorachi Ace)/6%/330ml

宮城県気仙沼市のBLACK TIDE BREWINGと昨年に引き続き2回目のコラボとなります！

ベースとなるスタイルは、ベルギーの農家が夏の喉を潤すために造っていた「セゾン」。そこに、地元・上富良野が世界に誇るホップ「ソラチエース」を合わせるという発想が、今回のレシピの出発点でした。

さらに、宮城県気仙沼市大島産の「最北の地で育った柚子」を加えることで、より多層的で瑞々しい仕上がりを目指しました。

グラスを近づけると、炭酸に乗って、柚子の鮮烈な香りが弾けます。

口に含めば、ソラチエース特有のヒノキやレモングラスを思わせるウッディなニュアンス、そしてセゾン酵母が醸し出すスパイシーなアロマが、追いかけるように現れます。

最後は柑橘の皮を感じさせる心地よい苦味が全体をピリッと引き締め、非常にドライなフィニッシュ。