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【BAILEY-A 2025/アンドビール】
Fruit Sour/7%/330ml
2025年の勝沼産ベーリーAを使用したサワー。
2025年も各地から、ベーリーAを頂きましたが今回使用したのは、工場の裏手の畑から頂いたもの。
もうだいぶ熟成してきたので勝手に取っていいよと言われ(笑)、有難く頂戴いたしました。
丁寧にもいで醸した後は、サワービールのベースに投入致しました。爽やかな酸味の中にいちごのような甘い風味をまとったビールです！
