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スモークスタウト(w/ハバネロ)/5.5%/330ml

このスタウトのスモーキーさは、ドイツ産のビーチウッドスモークモルトから由来しており、最初にその個性的ながら嫌味のない味わいに気づく。

そして、自家栽培のハバネロからくる熱さ（辛さ）がじわりと優しく追いかけてくる。

両方とも余韻が残るようで、一瞬のようにも感じる。

これは、とてもおいしいスタウトに仕上がっており、ベアードがユニークで個性的なビールを造る時のアプローチである“less is more” の真髄を現した典型的な例だ。