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コーヒーIPA/6%/330ml

元大阪、オリジナル焙煎コーヒーで有名な人気店「タカムラ」さんとのコラボビールです。

ここ数年、一緒にコーヒー豆の選定から抽出方法など相談させてもらいながら造っているCOFFEE IPA。

毎回、コーヒー豆の品種も変えて醸造しています。

今回の品種は「COLOMBIA FOREST　Pink Bourbon Creation」

ピンクブルボンは白い花を思わせる繊細な香りはエレガント。

甘いキャラメル、繊細な花の香り、トロピカルフルーティさをほのかに感じる風味が特徴です。

タカムラさんでは「ライトロース」という、フルーツの種子である豆本来の果実のような風味や甘い後味、ユニークな個性を極限まで引き出す焙煎方法。

ビールのベースは淡色モルトに若干量のウィートモルトを使用。

キレは大事にしつつもウィートの柔らかさも感じてもらえます。

IPAらしくアメリカンホップを贅沢に使い、アロマホップの柑橘フレーバーとコーヒー豆の弾けるような果実感の融合。