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Foeder aged Wheat Ale(w/Apricot)/6%/350ml

2025年醸造、フーダー(木製の縦型タンク)で6ヶ月熟成のウィートエールに、埼玉県鳩山町産の収穫したてのフレッシュなアプリコットを丸ごと60Kg投入、さらに3ヶ月熟成後に缶に詰めしました。

アプリコット由来の果実香と酸味にフーダー由来の乳酸も加わり、熟成を経て一体になったフーダーサワー。

大瓶製品もつくっていますが、より気軽に飲めるように、冷蔵庫に入れやすいサイズで、という思いで缶製品にしています。