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毎年、1年の終わりにリリースしている、ワイン酵母を使った「QUO VADIS」。

麦汁にシャルドネ果汁をブレンドし、ソーヴィニヨンブランのような白ワインの香りがするホップをかけ合わせてワイン酵母で醸すことで、ビールのカテゴリーを超えた味わいに挑戦しています。

グラスに注ぐと、白ワインを思わせるシャルドネの瑞々しい果実の香りにソーヴィニヨンブランに似たホップのアロマ。

一口飲むと、口中にぱっと拡がる爽やかな酸味にはグレープフルーツを思わせる印象も。

余韻としてかすかに残る苦みが、ビールであることを思い出させてくれます。

スパークリングワインを思わせる華やかな口当たりに、苦みの余韻が残る味わいに仕上がっており、特別な日にも、普段の食中酒としても、様々なシーンで合わせやすい一杯です。