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🇯🇵ソングバード
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【ブロンド/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンブロンドエール/5%/330ml
モルト、ホップ、ベルジャン酵母、それぞれのキャラクターをバランス良く、飲み飽きない味わいを目指してつくっている、定番のベルジャンブロンドです。
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【Imperial Stout/ソングバード】
730円（税込）
インペリアルスタウト/９%/330ml
一年の中で最も濃く、フルーティでリッチな黒ビールです。
泡まで黒く舌触りも香りも重厚ですが、例年よりも少し軽やか、飲みやすくなっています。
冷やしすぎず大きなグラスで、その日の締めくくりの一杯としてお楽しみください...
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【MOTUEKA PALE ALE/ソングバード】
540円（税込）
ベルジャンペールエール/5%/330ml
ニュージーランドのホップ、モチュエカを主役にした春のビールです。
今年は最近のウィートに倣ってソフトな口当たりになるよう仕込んでいるため、薄く濁り、香りがふわりと乗ってきます。
自分たちのビールでは普段感じないホッ...
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【Bière de Miel/ソングバード】
1,750円（税込）
6.5%/750ml
木更津の日本ミツバチのはちみつを使った野生酵母のビールです。
はちみつの香り、モルト、ホップと順に感じられ、ビール全体のまとまりがあるように感じます。
穏やかな爽やかさ。注ぐ時きれいに泡が上がってきます。
こちらも春らしい軽やかなビールで...
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【Koelemmer(750ml)/ソングバード】
1,690円（税込）
5.5%/750ml
毎冬に仕込む自然発酵の小麦ビールです。
空気中の酵母が一晩の間に液体の表面に付きゆっくりと発酵が始まります。
仕込みは2022年1月、ボトリングは2023年1月に行いました。
香りや風味、口あたり、酸味を楽しんで下さい。
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【ジオノ/ソングバード】
600円（税込）
ベルジャンエール/7.5％/330ml
麦芽のロースティな香りの中にプルーンやカカオが感じられる、素朴な黒ビールです。
モルトに負けないくらいホップも香ります。
黒いビールだけれども青々しさもある、田舎風で粗野な、深い味わいを目指しています。
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【マルチナ/ソングバード】
580円（税込）
ブラウンエール/7%/330ml
「モルティな」ビール、でマルチナという名前です。
名前のとおり数種類の麦芽を合わせ、甘みや香ばしさ、焦げのあるブラウンエールです。
今年は沖縄県多良間産の黒糖を使用しています。
冷やしすぎずゆっくりと楽しんでください。
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【モデルネ/ソングバード】
620円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
リッチな香りと口あたりが特徴のトリペルです。
オレンジピールやはちみつのような濃厚なフルーティさがあります。
大きめのグラスでゆっくりと楽しんでください。
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【MALTINA D’épice/ソングバード】
710円（税込）
ベルジャンダークエール/8.5%/330ml
モルティなベルジャンダークエールに、シナモン、バニラ、クローブ、スターアニスなど、甘みのあるスパイスを漬け込んだスパイスエールです。
辛いお料理やスイーツなどとも楽しめそうなコクのある舌触りと、特徴的な香りです。
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【MODERNE - 黒糖 Wild(2023)/ソングバード】
680円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/330ml
定番のトリペルで使用しているてんさい糖を、沖縄県多良間産の黒糖に変えて仕込む野生酵母のモデルネです。
定番のモデルネよりも華やかで軽やか。
しっかりと発泡がありますので是非大きめのベルジャングラスやワイングラスなどで...
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【エクストラ/ソングバード】
580円（税込）
ベルジャンエール/6.5％/330ml
ブロンドよりもモルトとホップを多く使い、しっかりした味わいのベルジャンエールです。
ホップ（ハラタウ）のミントや草のようなハーブ感が酵母の香りと一緒に感じられ、ソフトな印象です。
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【ブレッタ テーブルビア/ソングバード】
560円（税込）
ワイルドエール（テーブルビア）/4.5%/330ml
お庭の空気からおこした野生酵母で二次発酵しています。
野生酵母のつくり出す軽い酸味と独特な香りが魅惑的な、軽やかな食卓向けビールです。
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【ウィート/ソングバード】
540円（税込）
ウィートエール/4.5%/330ml
小麦のやわらかい舌触りと軽やかな風味のベルジャンウィートです。千葉県長南町で育った小麦を一部使用しています。
コリアンダーの香りが爽やかな後味です。
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【C'est la vie/ソングバード】
1,850円（税込）
9％/750ml
野生酵母の華やかな味と香りの大麦のビールです。
仕込みは2022年1月、瓶詰は2023年1月に行っています。
”これが人生”、”仕方がない”といった意味の名前で、良い時もそうでない時も使われるそうです。
「セ ラ ヴィ！」
ボンシャンと同じように特別な時...
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【Cet âge est sans pitié(大瓶)/ソングバード】
1,860円（税込）
9%/750ml
野生酵母の酸味が華やかな黒ビールです。
仕込みから3年ほど経ち、余分な焦げが落ちて濃い味わいの中に軽やかさも感じられます。
酸っぱい黒ビール というと飲み慣れないかもしれませんが、子どもの頃苦手だった食べ物が大人になると好きになってしまうこ...
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【モデルネ(大瓶)/ソングバード】
1,480円（税込）
ベルジャントリペル/8.5%/750ml
ベルジャンビールが小瓶より大瓶のほうが美味しい、ということを感じて詰めている大瓶のモデルネです。
野生酵母は使っておらず、小瓶と全く同じビールですが、大瓶のほうが風格ある味わいになります。
瓶内熟成や発酵の不思議さを...
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【Manos Verde(2023)/ソングバード】
1,310円（税込）
5.5%/750ml
大麦の穀物感とホップのハーブのような香りが感じられる、”緑の手”という名前の田舎ビールです。
口に含むと炭酸とともに野生酵母の風味が感じられ、温度変化とともに味わいも膨らんでいきます。
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【ビエール ド ギャルド/ソングバード】
1,380円（税込）
Bière de Garde/6.5％/750ml
春の初めに仕込んで秋まで寝かせる、”保存用ビール”です。
クッキーやパンの耳のような香ばしい麦の味わいに、ワンテンポ遅れて酵母が香ります。
ドライで落ち着いた、秋らしいビールになりました。
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【L’orage/ソングバード】
500円（税込）
ブラウンエール/5.5%/330ml
嵐 という名前の通り、暗い空の色に苦みがぴかっと光るブラウンエールです。
モルティで複雑な口あたりと苦みが印象的ですが、後味はスッと爽やかに引きます。
お肉やお芋など、素朴なお料理と合わせてどうぞ。
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【 Bonne Chance 2021 (750ml)/ソングバード】
1,750円（税込）
Bonne Chance 2021 （9％）
小麦を使った野生酵母のビールです。
小麦は長南町、ホップはリーフのザーツを使用しています。
ハイアルコールでドライな口あたりはゴールデンエールのような味わいです。
お祝いや門出に向けて、幸運を！という名前です。
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【SUMMER PORTER/ソングバード】
500円（税込）
ベルジャンポーター/4.5%/330ml
夏の縁側で飲むアイスコーヒーのようにゆったり飲める黒ビールです。
じんわり優しい炭酸とロースティな焦げを感じながらほっとする味わいです。
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【金木犀(750ml)/ソングバード】
1,380円（税込）
ベルジャンエール/6.5％/750ml
昨年秋に咲いた金木犀の花を摘んで、煮沸で窯に入れました。
ほのかに甘い香りのある小麦のビールです。
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【Contadour/ソングバード】
670円（税込）
ダークストロングエール/9.5%/330ml
茶褐色のダークストロングエールです。
素焚糖の甘味やリッチな舌触りで、バナナや干しブドウのような濃厚な風味が特徴的です。
濃厚ですが後味は思いのほかすっとしていて、体が温まってきます。
食事の終盤にチーズや甘いも...
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【TABLE BEER ゆず/ソングバード】
560円（税込）
Belgiun Ale/4.5%/330ml
ご近所さんのお庭の黄色く熟した柚子を使った黒いテーブルビアです。
ほのかにゆずの香りと酸味がある、軽やかでさっぱりとした味わいです。
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【ダークラベンダー/ソングバード】
520円（税込）
ベルジャンダークエール/5.5%/330ml
はっきりとしたドライな黒ビールがベースで、ホップの苦味もありビールらしい味わいです。
一口ごとにラベンダーが香る、農家さんが余暇の楽しみで作ったようなビールになりました。
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【Bonne Chance -2019-/ソングバード】
1,815円（税込）
ワイルドエール/9%/750ml
仕込みは2019年3月、2020年1月にボトリングしています。
小麦を使った野生酵母のビールです。
小麦は長南町、ホップはリーフのザーツを使用しています。
ハイアルコールでドライな口あたりはゴールデンエールのような味わいです。
お祝い...
