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Spice
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【ENNUI/NARA BREWING】
880円（税込）
Brown Ale(w/Azuki & Condensed Milk)/5.5%/350mlグラスに注ぐと優しい小豆の香り。口に含めばほのかに練乳の甘みが感じられます。2026年の「ENNUI」は、乳糖を使用することで甘みに深さと奥行きを持たせています。ほんの少し隠し味程度に加えたホップが、ともす...
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【ミエルブラン/スワンレイク】
1,020円（税込）
5%/330mlミエルブランに使用する副原料の『ハチミツ』と『ワイン酵母』は、どちらも出来上がりのビールをドライな印象にさせる役割があります。その特性を最大限に引き出す為に『brut製法』で製造します。さらに昨年から『ペパーミント』を少し加えて、感覚的なドラ...
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【夏みかんとしょうが/ソングバード】
580円（税込）
ウィートエール/5%/330ml木更津の農家さんの夏みかんとしょうが、千葉県の小麦を使ったビールです。夏みかんの果汁がたっぷり、皮のほろ苦さ、しょうがのスパイシーな風味が合わさり、フレッシュで軽やかな飲み心地です。
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【BOTANICAL CUT/アンドビール】
990円（税込）
JUNIPER BERRY IPL/5%/330ml山梨・甲州のジン蒸留所 “GEEKSTILL” から、ジン造りに欠かせないスパイス「ジュニパーベリー」を、使用直後に譲り受け、熟成中のビールに漬け込みました。ホップは、ジュニパーベリーに合うように華やかというより土っぽさや柑橘感が際立...
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【-花札SERIES-ゴーゼ＜桜餅＞/Two Rabbits】
820円（税込）
ゴーゼ(w/桜葉、ハイビスカス)/4.5%/350ml塩漬けの桜葉を使用し、桜餅のやさしい香りとどこか懐かしい風味を表現したゴーゼ。爽やかで心地よい酸味に、桜葉由来のほのかな塩味が重なり、強すぎることなく美しく調和します。ハイビスカスが淡い桜色を添え、フィニッシ...
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【Don Jalapeño/DD4D】
810円（税込）
Jalapeño IPA/6%/350ml不思議な刺激のハラペーニョビール。上品な辛さと程よいハラペーニョの香りを乗せるのは至難の業ですが、DD4Dの職人技でビールに絶妙な刺激を加えております。新鮮なハラペーニョの風味に、ホップの苦味とトロピカルな香りも相まった、クセにな...
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【スモーク＆ファイアー ハバネロスタウト/ベアード】
740円（税込）
スモークスタウト(w/ハバネロ)/5.5%/330mlこのスタウトのスモーキーさは、ドイツ産のビーチウッドスモークモルトから由来しており、最初にその個性的ながら嫌味のない味わいに気づく。そして、自家栽培のハバネロからくる熱さ（辛さ）がじわりと優しく追いかけてくる...
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【Annie 命の種/南会津マウンテン】
740円（税込）
Single Origin Coffee Amber/6%/350ml深煎りの豆からの色が抽出されない分、色が薄く、少し濃いくらいのオレンジ色をしています。焙煎の苦味も抑えめで、優しく豆由来の柑橘やリンゴのような香りが感じられ、口に含んでから鼻に抜けると、ベリーのキャラクタがー現れ...
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【Neo Sakuya/KAIGAN】
820円（税込）
Hibiscus Yuzu Lager/4%/350mlハイビスカスの彩りと、ほのかに香る「ゆず」が調和したキレのあるラガー。花々の守護神「サクヤ」に現代的な敬意を表して醸造しました。桜の季節を祝うこの一杯は、繊細な花びらのニュアンスと、そよ風のようなシトラスの風味が特徴。...
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【KADOLABO #026 Ginger ginger/伊勢角屋麦酒】
5,200円（税込）
スパイス(ジンジャー)エール/5.5%/750ml
生姜（Zingiber officinale）は、ショウガ科（Zingiberaceae）に属する多年草で、その根茎部分が料理や薬用に広く利用されています。学術的には、主に植物学、生理学、薬理学の観点からその特性が研究されています。
生姜...
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【SPICY SPLASH BEER/反射炉ビヤ】
840円（税込）
Spice Ale/6%/330ml登山好き夫婦“もじゃまる”が運営するアウトドアショップ「SANKAKU STAND」とコラボレーション！登山で汗をかいた後に飲みたくなる、気持ちのいいスパイシーなビールを醸造しました。“もじゃまる”夫婦が店舗で販売も手掛けるクラフトコーラに焦点を...
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【Advent 25 Ale/反射炉ビヤ】
820円（税込）
Christmas Ale/11%/330ml【香り】トップでシナモンやジンジャーのイキイキとしたスパイシーなアロマがフワリと広がっていきます。嗅ぎ進めていくとコリアンダーやベリー系のフルーティーなアロマも現れ、華やかさが増していきます。【味わい】口に含んだ印象はスパイ...
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【Pipin/Passific】
850円（税込）
Wheat Ale with Citrus and Rosemary/5%/350ml小麦主体のジューシーなWheat Aleに、みかん、せとか、清見オレンジという旬の柑橘類や、自家栽培のローズマリーを合わせました。たっぷり絞った果汁の味わいに、ローズマリーが爽やかに香るリフレッシングなビールです。
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【コリアンダーブラック/ノースアイランド】
880円（税込）
スパイス(ブラック)エール/5.5%/330ml
コリアンダーの華やかで爽やかな香りと黒ビールのロースト香が見事に融合した、爽快で飲み飽きしない黒ビールです。
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【ほうじ茶スタウト/Kyoto Beer Lab】
860円（税込）
Stout/6%/350mlKyoto Beer Labのフラッグシップである、「CHABEER」創業以来、京都・宇治の中でも、“お茶のエスプレッソ”と言われる、和束町の最高品質の茶葉を使用しています。和束町の茶畑は、「日本で最も美しい村」の一つとして守り継がれています。ロースト麦芽...
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【SUNSET ELIXIR/Barbaric WORKS】
930円（税込）
Cola Ale/5%/350mlChillmaticのダイジさんと呑んでいる時に生まれた今回のビール。こちらはコーラをオマージュしたビールです。 見た目から香り、味わい全てがまるでコーラのようです。 今回もアナン邸さんから購入させていただいたスパイスをふんだんに使用してい...
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【leaf/CRAFT BEER BASE】
870円（税込）
セゾン(w/レモングラス、セージ)/6%/330mlセージとレモングラスを使用したセゾンビール。酵母由来のリンゴや洋梨の様なフルーティさとハーブの風味がバランス良く融合。食事に合うように特別に醸造されたビールで、とりわけイタリアなど地中海地方の料理とのペアリン...
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【Lavender & Chamomile/CRAFT BEER BASE】
870円（税込）
Golden Ale with Herbs/5%/330mlCRAFT BEER BASE醸造部の定番ビール第一号。ハーブティーに使うラベンダーとカモミールをそのまま麦汁に加えて発酵させました。お花がふんわりと香る優しく軽やかな金色のビールです。ビール好きにはもちろん、ハーブや香りを愛する方...
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【Wu-Xiang Red Ale/CRAFT BEER BASE】
870円（税込）
Red Ale with House Blended Wu-Xiang Fen/5%/330mlお肉や中華料理とのペアリングの相性バッチリ！！中国のミックススパイス「五香粉（ウーシャンフェン）」をビール向けに自家ブレンドして麦汁に漬け込み発酵。通常用いられる陳皮（オレンジピール）の代わりに柑橘...
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【ぼくカルダえもん/ディレイラ】
650円（税込）
Cardamom Wheat/6%/350ml「どこも濃いめのビールばっかりだから、ドリンカブルなやつが飲みたいよー、カルダえもんー」小麦とカルダモンを使用したSpice Wit Beer。小麦による柔らかな酸味とカルダモンが絶妙なバランス。カルダモンの柑橘香とイースト由来のエステル...
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【b3 miyama "shoubu" (木樽熟成山伏)/志賀高原】
1,950円（税込）
バレルエイジド・ファームハウスエール(w/スパイス)/6.5%/750mlベースは、木樽熟成 山伏 B³ Miyama / Baby Blonde Brett Miyama。改めて書くと："自家栽培の酒米 “美山錦”をつかって仕込んだブロンドエールをステンレスタンクでブレッタノマイセスとともに7ヶ月...
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【やみつきエール麻婆/NAMACHAん】
900円（税込）
Herb&Spice Beer/5.5%/350ml青山椒と唐辛子を使用した、まるで食べる麻婆豆腐のようなビールです。青山椒由来の爽快な香りと唐辛子のピリっとした辛み。ひと口飲めば、貴方はもう青山椒と唐辛子の刺激の虜に…。名前にふさわしい"やみつき"になるビールが出来上が...
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【なまちゃんのほうじ茶エール/NAMACHAん】
900円（税込）
Japanese Tea Beer/5%/350ml神楽坂「楽山」さん、巣鴨「山年園」さん、二軒の老舗お茶屋さんが誇る香り高い"ほうじ茶"をブレンドしたブラウンエール。乳糖の優しい甘味と、香ばしい茶葉が豊かに香る、まるで"ほうじ茶ラテ"のようなビールです。
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【Fougère 桜/醸馥】
870円（税込）
Sakura Ale/5%/330ml桜の葉を使用。桜の香り成分“クマリン”に着目し、香水のフゼア調からヒントを得て香りを組み立てました。甘いクマリン香が支えるラベンダーのキレのあるトップノート。ボタニカル：・ラベンダー・メドウスイート・セイロンシナモン・桜葉・トンカ...
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【Bouquet Garni/CRAFT BEER BASE】
870円（税込）
フレンチセゾン/6%/330mlフレンチセゾン酵母と、アルザス産のAramis Hopを使用し、フランス料理を代表するハーブを組み込み発酵しました。フレンチセゾン酵母由来のふくよかなマウスフィールと、麦芽の甘味が相まって、厚みのあるボディに印象的なハーブのフレーバー...
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【ロング・シーズン・ロンリー・プラネット/ディレイラ】
730円（税込）
Chai Robust Porter/6%/350mlロースト麦芽と４種のスパイス、紅茶を使用した、チャイ風濃色ウィンターエール。ロースト麦芽のスモーキーで濃厚なポーターより”強い（ロブストな）”ポーター。クローブとシナモン、カルダモンに、バニラビーンズという４種のスパイスと...
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【The Spring of Life/ディレイラ】
740円（税込）
Sakura Dunkel Weizen/5%/350ml南ドイツ伝統のスタイルである小麦を使用したブラウン色のデュンケルヴァイツェンに、桜葉塩漬けとカシアシナモンを使用しました。麦芽の爽やかな酸味と甘い香りが、桜葉塩漬けの塩味によってコクのあるモルティですっきりしたまとまっ...
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【へるんのひととき Coffee Blonde/ビアへるん 】
780円（税込）
コーヒーブロンドエール/5.5%/350mlコーヒー焙煎アジア大会で優勝した「イマジンコーヒー」さんによって丁寧に焙煎された２種類のコーヒー豆をブレンドして使用。ビールタンクの中にコーヒーを投入、「コールドブリュー製法」でじっくり低温抽出しました。コーヒーの...
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【“SHOUBU”no Miyama Lager /志賀高原】
550円（税込）
ライスラガー(w.スパイス)/6%/330ml菖蒲由来の、ちょっと甘やかなスパイシーさは、生姜やレモングラスなんかをイメージさせるのですが、やはりどれとも違うオリジナルな香り。米のほのかな甘味と爽快な苦味、そこに菖蒲のスパイス感が加わって、これまたドライなフィ...
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【シシリアンルージュトマトの発泡酒/鬼伝説】
730円（税込）
フルーツ(スパイス)エール/6.5%/330ml
シシリアンルージュトマトを使用し、バジル・コリアンダーを加える事でイタリアンテイストなビールに仕上げました。
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【門司港こぶみかんババイツェン/門司港ビール】
720円（税込）
ヴァイツェン(w/こぶみかんの葉)/5%/350ml北九州市出身の馬場裕之（お笑い芸人）が地元を盛り上げたいと言う想いから、こぶみかんを栽培しています（こぶみかんの葉がとても好きみたいです）。こぶみかんの葉は、トムヤムクンやグリーンカレーの香りづけに使われる東...
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【かぶせ茶ホワイトエール/Kyoto Beer Lab】
860円（税込）
White Ale/5%/350mlKyoto Beer Labのフラッグシップである、「CHABEER」創業以来、京都・宇治の中でも、“お茶のエスプレッソ”と言われる、和束町の最高品質の茶葉を使用しています。和束町の茶畑は、「日本で最も美しい村」の一つとして守り継がれています。小麦の麦...
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【Aromatic ORANGE ALE/ひでじビール】
750円（税込）
フルーツエール/8%/330ml
宮崎特産のきんかん＆日向夏に、奥深いオレンジピールの香り。
3種の柑橘とマンダリナババリアホップの芳醇エール。
《スイーツとのペアリングで、新たなビール体験を・・・》
Aromatic ORANGE ALEは、九州・宮崎の恵まれた自然から生ま...
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【ROOTS ROCK/ヨロッコ】
720円（税込）
Ginger Saison/5%/350ml高知の中土佐町の下村農園さんの生姜を使った、風味溢れるセゾンです。その味わいは、ジンジャーエールを彷彿させる爽快さ。生姜の爽やかな風味を、アンバーカラーのセゾンが優しく受け止めているようなグッドバランスのセゾンです。下村農園...
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【深蒸し茶IPA/Kyoto Beer Lab】
860円（税込）
West Coast IPA/6.5%/350mlKyoto Beer Labのフラッグシップである、「CHABEER」創業以来、京都・宇治の中でも、“お茶のエスプレッソ”と言われる、和束町の最高品質の茶葉を使用しています。和束町の茶畑は、「日本で最も美しい村」の一つとして守り継がれています。...
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【Orpiment/Bighand Bros.】
1,390円（税込）
Carrot Cake Ale/5.5%/500mlケーキなのか、ビールなのか。グラスからはシナモンやクローブ、生姜を思わせる穏やかなスパイスの香り。口に含むと、モルトの香ばしさとスパイス感が溶け合い、ふわりとした甘みがまるでキャロットケーキのフロスティングのように広がり...
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【Annie/南会津マウンテン】
740円（税込）
Coffee Amber/6%/350ml香ばしい深煎りのコーヒーやチョコレートのような香りがしっかりとあり、モルト由来の甘やかさも感じられますが、後味はドライな仕上がりになっています。モルトとコーヒーの風味を楽しめるビールになっています。温度が上がってくると、ホップ...
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【山椒W-IPA/箕面ビール】
790円（税込）
W-IPA(w/山椒)/9%/330ml箕面ビールにおいて、特別な存在であり続けるW-IPA。アルコール度数9%、ホップをたっぷりと効かせたこのW-IPAは、箕面ビールが初めて造ったIPAであり、初のストロングエールでもあります。そんな原点ともいえるW-IPAに、新たな試みとして「花...
