【醸造所(Brewery)】,🇯🇵アンドビール/&ビール(山梨) | クラフトビール通販サイトちょうせいや　Online

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【Wonder Wanderer~ROUND TRIPシリーズ #02/アンドビール】

1,420円（税込）
Barrel Aged Herbal Saison/8%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第2弾となるビールは、赤ワイン樽16カ月熟成のセゾンビールです。赤ワイン樽は、勝沼のくらむぼんワインさんから頂いたもの。マスカットベーリーＡが入っていて、それを抜いた直...
【Adiron Dack Trip ～ROUND TRIPシリーズ #03/アンドビール】

1,790円（税込）
Barrel Aged Fruit Saison/7%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第3弾となるビールは、黒ブドウを使ったセゾン。勝沼のワイナリー"マルサン葡萄酒"から頂いた醸造用品種黒ぶどう"アジロンダック"を一度醸し、セゾンビールと合わせ、2年間赤ワイ...
【AND TAMIRU TADESSE～COFFEE ALE～/アンドビール】

920円（税込）
Coffee Ale/6%/330ml東京・蔵前のCoffee Wrightsが焙煎した、エチオピアの「タミル・タデッセムラゴ」を使用したエール。エチオピア屈指の生産者が手がけたグレープやピーチを思わせるコーヒーと、華やかな酵母のエールの調和を楽しみ下さい。醸造したベースビール...
【Faraway WIPA ～ROUND TRIPシリーズ #04/アンドビール】

1,210円（税込）
Barrel Aged WIPA/7%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第4弾となるビールは、4年間赤ワイン樽で熟成させたWIPA。WIPAに使用したカラメルモルトのビターな印象がくっきりと浮き上がり、甘みは古酒のような風合いになり、ブレタノ由来の酸味が全...

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【Lemon Brut Ale/&ビール】

820円（税込）
Brut Fruit Ale/5.9%/330mlいま国産レモンが旬です！毎度おなじみ小田原産のレモンの酸味と香り、甘みが100％感じられるビールを作りました！全ての糖の鎖をぶちっと切ってくれる酵素をいれて、全ての糖分を酵母に食べさせて糖質ゼロまで発酵しきりました。それがBru...

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【Koshu Trip ～ROUND TRIPシリーズ #05/アンドビール】

1,790円（税込）
Barrel Aged Fruit Saison/8%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第5弾となるビールは、2年間赤ワイン樽で熟成させた、醸造用品種 "甲州"を使用したビールです。勝沼で1000年もの栽培の歴史があるとされている醸造用品種 "甲州"。これを一度醸し...

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【BAILEY-A 2023/アンドビール】

880円（税込）
Fruit Bell-Saison/8%/330ml勝沼町山区の百果苑さんのベーリーAを使用したベルセゾン。ベーリーAの色をよく出すために一度、醸しを行い、セゾンと合わせます。小麦のふわふわとした味わいと、ベーリーAのいちごのような甘み、そしてセゾン酵母の複雑な味わいが渾然一...

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【Faraway Bitter ～ROUND TRIPシリーズ #06/アンドビール】

1,210円（税込）
Barrel Aged Fruit Bitter/7%/330mlアンドビールのバレルエイジドシリーズ”ROUND TRIP”第6弾となるビールは、2022年2月から3年半もの間、赤ワインバレルに入れられたビターエールです。バレルに入れられたビターエールは、長い時を経て色・香り・味わい全てが変化。...

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【DELAWARE 2025/アンドビール】

880円（税込）
Fruit Saison/6%/330ml2025年に収穫された勝沼のデラウェアとセゾンを合わせたエール。デラウェアの甘い風味とセゾンの複雑な酵母のニュアンスが合わさります。デラウェアは、勝沼の山口農園の菱山エリアのものを使用。実を丁寧に枝から外し、潰して熟成中のセゾンビ...

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【ADIRONDACK 2024/アンドビール】

880円（税込）
Fruit Ale/8%/330ml醸造するとキャンディーのような甘い香りがするという醸造用品種黒ぶどう"アジロンダック"。ベースのビールは小麦を40%使用したエール。いつもはセゾン酵母など複雑な酵母の香りがするものを使用していますが、今回はシンプルなアメリカン酵母を使...

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【BOTANICAL CUT/アンドビール】

880円（税込）
JUNIPER BERRY IPL/5%/330ml山梨・甲州のジン蒸留所 “GEEKSTILL” から、ジン造りに欠かせないスパイス「ジュニパーベリー」を、使用直後に譲り受け、熟成中のビールに漬け込みました。ホップは、ジュニパーベリーに合うように華やかというより土っぽさや柑橘感が際立...

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【AND TAMIRU TADESSE～COFFEE SAISON WITH GRAPE～/アンドビール】

930円（税込）
Coffee Saison(w/grape)/6%/330ml東京・蔵前のCoffee Wrightsが焙煎した、エチオピアの「タミル・タデッセムラゴ」を使用したエール。エチオピア屈指の生産者が手がけたグレープやピーチを思わせるコーヒーと、華やかな酵母のエールの調和を楽しみ下さい。醸造した...

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