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岡山
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【酒粕＆バレルチップ/美作ビアワークス】
990円（税込）
スペシャリティエール//7.5%/330mlMBW定番商品でこのほどJGBAにて”金賞”を受賞した『酒粕スペシャルエール』にウィスキー樽の樽チップを加えた限定版となります！仕込みの前日に酒粕をお湯で溶かして準備をするのですが、冬季で寒いこともあり温めすぎて酒粕を焦がし...
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【柚子ベルジャンダブル/美作ビアワークス】
950円（税込）
ベルジャンダブル/7%/330ml柚子といえば淡色ビールのイメージがありますが濃色ビールとの相性も良いです地元の柚子を果皮のみを使用し冬用にハイアルコール＆濃色のベルジャンダブルを仕込みました。外観は赤みがかった黒、アロマに穏やかな柚子に胡椒のようなスパイ...
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【酒粕スペシャルエール/美作ビアワークス】
990円（税込）
オリジナルスペシャリティエール/7.5%/330ml
地元の酒蔵「辻本店」の純米大吟醸の酒粕を使用しトラピスト酵母で仕込むオリジナル酒粕エール
ベルジャントリペルベースのモルトレシピに酒粕を投入
ホップはアメリカ産レモンドロップ
フワッと日本酒な香りにトラピ...
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【ペールエール/美作ビアワークス】
790円（税込）
ヘイジーペールエール/5.5%/330ml
地元のほうじ茶も使用した『ペールエール』
ほうじ茶を加えることで適度なコクと香ばしさもプラス
ホップはアメリカ産モザイク＆センテニアルをメインに使用
もともとのほうじ茶アメリカンペールエールから
よりアロマを増やし...
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【セッションIPA/美作ビアワークス】
790円（税込）
セッションIPA/5%/330ml
地元のお米と希少な日本蜜蜂の蜂蜜も使用した『セッションIPA』
お米を加えることで軽やかな中にもほのかな甘み
ホップはドイツ産とアメリカ産を使用
ドイツ産ハラタウブランによる白ブドウ、アメリカンホップによるシトラスやフルーツ...
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【ストロングスタウト/美作ビアワークス】
880円（税込）
インペリアルスタウト(wコーヒー)/8%/330ml
津山市「ばんこく珈琲」のストロングブレンドも使用した「インペリアルスタウト」
複数のモルトと大麦を使用
ホップはドイツ産
コーヒーやチョコレートの香りに、甘味もありながら苦みも強め
珈琲豆によって奥深い味...
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【焼き林檎ヴァイツェン/美作ビアワークス】
790円（税込）
焼き林檎ヴァイツェン/5%/300ml
今回も例年通りオーブンで焼き林檎にしてその後今回はミキサーでピューレにはせずに4分割のままで一緒に発酵させて使用しました。
ピューレよりも林檎感が減るかとも思いましたが香りもいい感じの印象です。
アロマはヴァイツェン...
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【花と葡萄のエール/美作ビアワークス】
790円（税込）
Grape & Hibiscus Ale/8%/300ml
葡萄の季節のたびに2019年から毎度仕込み、今年で6年目。
毎回の『花笑み農園』さんのピオーネを使用し、ハーブティー用のハイビスカスも酸味と色合いに使いワインのような味わいに仕上げた商品となります。
花笑み農園さんの名...
