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奈良
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【TYPHINA/NARA BREWING×Vertere】
880円（税込）
Keller Pils/5.5％/350mlグラスに注ぐと、わずかに酵母由来の濁りがある淡い黄金色の液色に、麦芽の甘みを予感させる蜜のような香り。口に含むと弱めの炭酸に酵母があいまって、優しい口当たり。後味には無濾過ならではの酵母のほのかな苦みとホップの爽やかさが残り...
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【ENNUI/NARA BREWING】
880円（税込）
Brown Ale(w/Azuki & Condensed Milk)/5.5%/350mlグラスに注ぐと優しい小豆の香り。口に含めばほのかに練乳の甘みが感じられます。2026年の「ENNUI」は、乳糖を使用することで甘みに深さと奥行きを持たせています。ほんの少し隠し味程度に加えたホップが、ともす...
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【SUN/NARA BREWING】
850円（税込）
Märzen Rauchbier/6.5%/350ml南ドイツのバンベルク地方を中心に造られてきたラオホ（Rauchbier）は、燻製の風味を持つスモーキーな香りが特徴のビールです。麦芽はブナの木で燻製したモルトを使用。モルトの骨格をしっかりと際立たせた上に、心地よい苦みが感じられ...
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【QUO VADIS/NARA BREWING】
890円（税込）
Grape Ale/7.5%/350ml毎年、1年の終わりにリリースしている、ワイン酵母を使った「QUO VADIS」。麦汁にシャルドネ果汁をブレンドし、ソーヴィニヨンブランのような白ワインの香りがするホップをかけ合わせてワイン酵母で醸すことで、ビールのカテゴリーを超えた味わ...
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【SPARE POCKET/NARA BREWING】
890円（税込）
Double IPA/7.5%/350ml このスタイルの特徴は非常に苦いところにあるのですが、今回は奈良醸造なりに解釈して「苦みに釣り合う麦芽を使用してメリハリのある味わいを目指すこと」と「心地よい苦みを感じられるよう、華やかなホップの香りを使用すること」を意識して...
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【PARALLEL WORLD/NARA BREWING】
860円（税込）
English-Style Mild Ale(w/Hojicha)/3.5%/350ml静岡県の「反射炉ビヤ」とコラボした、ほうじ茶を使ったマイルドエール「PARALLEL WORLD」。ほうじ茶の特徴がマッチするビアスタイルとして選んだのがイギリス発祥のマイルドエール。もしできることなら、マイルドエー...
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【NUTS & MILK/NARA BREWING】
850円（税込）
Brown Ale(w/Hazelnuts)/4.5%/350ml麦芽の甘みが特徴のブラウンエールにヘーゼルナッツと乳糖を加え、味わいに奥行きをもたせた「NUTS & MILK」。グラスに鼻を寄せると感じられる、ヘーゼルナッツ主体の香ばしいナッツ香。一口含むと、ふくよかな麦芽と乳糖の甘...
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【YANG/奈良醸造×ヨロッコ】
800円（税込）
Märzen Rauchbier/5.5%/350ml
今回、ヨロッコビールが造詣の深い、燻製麦芽を使用したラオホと呼ばれるドイツ生まれのスタイルに挑戦しました。
グラスに鼻を寄せると、燻製の香りが通り抜けます。
口に含めばクリスタルモルト由来のビターな甘みが燻香とあい...
