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北海道
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【AKIRA囃子/忽布古丹】
860円（税込）
M?��rzenbier/5%/330mlグラスを近づけると、香ばしく甘い、圧倒的な麦の香りが広がります。ビスケットのような風味もありますが、これは熟成のなかで変化していく部分かもしれません。口当たりは滑らかでスムーズ。本場よりアルコール度数をやや控えめにすることで、...
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【ONE LAP BEHIND/忽布古丹×BTB】
870円（税込）
Saison(w/Yuzu&Sorachi Ace)/6%/330ml宮城県気仙沼市のBLACK TIDE BREWINGと昨年に引き続き2回目のコラボとなります！ベースとなるスタイルは、ベルギーの農家が夏の喉を潤すために造っていた「セゾン」。そこに、地元・上富良野が世界に誇るホップ「ソラチエー...
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【MISTY WAY/忽布古丹】
890円（税込）
Hazy IPA/7%/330ml今回の仕込みでこだわったのは、オーツフレークの比率を全モルトのうち22.5%まで高めたことです。これによって、口に含んだ瞬間にシルキーで、少しとろみのある柔らかな質感が生まれます。Hazy IPAらしい満足感のある飲み応えを、まずはこのマウス...
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【粋なはかRYE/忽布古丹】
870円（税込）
Imperial Rye Stout/9%/330mlダークチョコレートやエスプレッソを思わせる香ばしさに、ライ麦由来の重厚な口当たりが重なります。濃厚なボディを適度な苦味が引き締め、飲みごたえのある仕上がりです。複雑なロースト香の奥に、Columbus由来のハーバルなホップアロマ...
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【きつねいろ/忽布古丹】
790円（税込）
Golden Brown Lager/5%/330ml伝統的なブラウンラガーにしては軽やかすぎますし、ピルスナーと呼ぶには異なる。構成の核となるのは、ビスケットモルトがもたらす柔らかな甘みです。重厚なコクや香ばしさを強調するのではなく、焼きたてのパンのような、素朴で飽きのこ...
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【スイートストロベリー/鬼伝説】
730円（税込）
フルーツエール/6.5%/330ml苺の豊かな香りとほのかな甘さ、爽やかな酸味が特徴で飲み易く、 フルーティーでやさしいテイストの発泡酒に仕上げました。 （北海道豊浦産イチゴを一部使用しています。）
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【シシリアンルージュトマトの発泡酒/鬼伝説】
730円（税込）
フルーツ(スパイス)エール/6.5%/330ml
シシリアンルージュトマトを使用し、バジル・コリアンダーを加える事でイタリアンテイストなビールに仕上げました。
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【AKIRAの休日/忽布古丹】
790円（税込）
Bohemian-Style Pilsner/5%/330ml2025年度産の上富良野カスケード100％で醸したBohemian-Style Pilsnerです。通常の糖化工程よりも時間をかけ、麦汁の一部を沸かしてから元の麦汁へと戻し、温度を上げるデコクションマッシングで仕込んでいます。ハチミツやパン、ビ...
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【epana/忽布古丹】
890円（税込）
Coffee Ale/4.5%/330ml発酵工程でビールに漬け込むDry Beaningを行い、コーヒー本来の豊かなアロマを丁寧に抽出し、アイスコーヒーのような爽やかさと心地よい香りを楽しめるCoffee Aleに仕上げました。ビスケットモルト由来のやさしいトースト香やナッツを思わせる...
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【青鬼ピルスナー/鬼伝説】
730円（税込）
ピルスナー/5%/330ml
ザーツホップを中心に2種類のホップを使用し、ちょっと苦いすっきりとした軽めのピルスナーです。
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【鬼は外IPA/鬼伝説】
880円（税込）
West Coast IPA/8%/330mlシトラのシングルホップになります。 柑橘フルーティーで 今バッチはグラッシーさと熟成感が特徴です。 穏やかですが苦みもしっかり。 造りはオールドスタイルですが 飲み易さも兼ね備えております！ 誰でも安心して飲める感じが いんでない...
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【NEW福は内IPA/鬼伝説】
1,020円（税込）
ヘイジーIPA/6.5%/330mlシトラ・モザイクをメインに、テイラスも使用。 ジューシーでフルーティーな香りが強く 苦みも強い方ですが 温まると甘味が感じられます。 若干の辛みを感じますが意図したところでもあり 昨年よりパンチを強くした印象です！ 昨年より 刺激を...
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【金鬼ペールエール/鬼伝説】
730円（税込）
アメリカンペールエール/5.5%/330mlバッチごとに、使用するホップを変えています。シャープな苦味と柑橘系の香りが心地よく仕上げています。アメリカンタイプのペールエール。
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【ブラウンエール/ノースアイランド】
880円（税込）
ブラウンエール/5%/330ml
麦芽のコクと香ばしさ、ホップの華やかな香り、エール酵母が醸し出す複雑で豊かな香り。
全ての要素がバランス良く調和した芳醇でまろやかな茶褐色のビールです。
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【BelgianStout/ノースアイランド】
880円（税込）
ベルジャンスタウト/7%/330ml華やかでフルーティーな香りの濃厚黒ビール麦芽のロースト香とベルジャン酵母のフルーティーで華やかな香りが複雑に絡み合う、芳醇で濃厚な味わいの黒ビールです。
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【Cross Breeze/ノースアイランド】
940円（税込）
Pale Ale/5%/330mlアメリカとニュージーランド、4種のホップが織りなす『Cross Breeze』。そのひとつひとつが、香りのレイヤーとなって重なり、一杯のグラスに“旅の風景”を描き出します。ニュージーランド生まれの Motueka。アメリカンスタイルの象徴ともいえる Citr...
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【Sapa Inkaq Quri/ノースアイランド】
940円（税込）
Imperial Pilsner/6%/330mlSapa Inkaq Quri（サパ・インカ・クリ） は、「もしインカ帝国がビールを造っていたら」という発想から生まれました。ホップには「黄金郷」の名を持つ El Dorado を中心に使用。明るく透明な黄金色に、トロピカルで柔らかな果実の香り、そ...
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【Sol Flame/ノースアイランド】
1,060円（税込）
Triple IPA/9%/330ml名前の由来は、スペイン語の「Sol＝太陽」と英語の「Flame＝炎」“燃える太陽”を意味するその名の通り、熱を感じるような飲みごたえを表現。4種のホップが織りなすシトラスやトロピカルフルーツのようなアロマと、その明るく甘やかな香りの奥に、...
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【ボクらと、ネコ/ノースアイランド】
940円（税込）
IPA/6%/330ml 「ノラ猫をゼロに。」この言葉をきっかけに生まれた、ドネーションを目的としたI.P.A.です。初めてクラフトビールに触れる方にも楽しんでいただけるよう、シンプルでありながらクラフトビールらしさをしっかりと詰め込みました。アロマホップにはStrata...
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【 WIND/Brasserie Knot】
830円（税込）
IPA/6%/350ml
クリスピーであること、華やかであること、ドライであること、そして苦いこと。
ウェストコーストスタイルIPAに求められるスタンダードを丁寧に盛り込み
IPAであっても何杯も飲めるドリンカビリティを求めたビールです。
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【MIYOSHI/Brasserie Knot】
820円（税込）
アイリッシュ レッドエール/4.5%/360ml
ビールという飲み物の魅力は多岐に渡りますが、その一つとしてドリンカビリティが挙げられるのではないでしょうか。
ドリンカビリティ、つまり次々と杯が進み、一口、もう一口と飲み重ねてしまうこと。
アイリッシュレッドエ...
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【BIRD/Brasserie Knot】
820円（税込）
Pale Ale/5%/350ml
BIRDはアメリカンスタイル・ペールエールを再解釈したビールです。
一般的なペールエールと比べ、色合いは淡く、モルトやカラメルの風味は最小限にとどめ
ホップのフルーティなアロマと、それを引き立てる軽やかなボディが特徴です。
過剰なもの...
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【AZUMA/Brasserie Knot】
840円（税込）
セッションIPA/4%/360ml
私達の拠点は北海道の東。この地には「あずましい」という表現があります。
「心地良良い」「ゆったりとした」という意味を持つこの言葉を表現したのがこのビールです。
パッションフルーツ、マンゴー、ピーチ、みかんを思わせる華やかなア...
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【IPA/月と太陽】
790円（税込）
IPA/7%/355ml
フルーティで華やかな香りと凛とした苦味が特徴。また、それらとバランスを取るためにモルト由来のしっかりとしたボディを持たせ、抜群の飲みごたえに仕上げています。
香りの特徴として、トロピカルやシトラス、フローラルなどの明るいアロマ、その奥...
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【 MOON/Brasserie Knot】
840円（税込）
Double IPA/8%/350ml
ハイアルコールならではのアルコールの温かみ、ダブルIPAに求められるホップの刺激。
オーストラリア産ホップの織りなすトロピカルフルーツを思わせるアロマが特徴です。
シンプルに、丁寧に、美味しいダブルIPAを目指しました。
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【FLOWER/Brasserie Knot】
820円（税込）
Belgian Wit/4.5%/350ml
大麦麦芽をベースに小麦麦芽、オーツ麦芽を使用し、柔らかな口当たりと白淡い濁りを持たせ
コリアンダーシード、オレンジピールを副原料として使用し、スパイスの爽やかさも感じられます。
苦味は非常に穏やかで、酵母の醸し出すフルーティ...
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【SORAGIWA/Brasserie Knot】
820円（税込）
セッション IPA/4%/360ml
非常に軽やかな口当たりでありながら、グレープフルーツやストロベリーを思わせる香しいホップのアロマをまとい、クリーンな苦みが全体を引き締めるセッションIPA。
低アルコールでありながら、魅力的なホップのフレーバーをたっぷりと閉...
