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🇯🇵ひみつビール(三重)
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【ベイビーペンギン/ひみつビール】
920円（税込）
Spelt Weizen/4.5%/350mlバナナや桃、クローブの香りにスペルト小麦特有の豊かな穀物の風味が感じられる畑の恵みを感じられるビールです。小麦麦芽のやさしい甘みと酵母由来の果実味溢れるフルーティーさが魅力の一杯。グラスに注ぐと、白い液体がふわりと泡立ちバナ...
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【HOP ALONe/ひみつビール】
920円（税込）
dry-hopped farmhouse ale/5.5%/350mlHOP ALONeはシングルホップでホップ品種の味わいと酵母のエステルのコンビネーションを楽しむファームハウスエールです。今回使ったホップはクラッシュ。クラッシュホップのライムやピンクグレープフルーツ、ピーチの果実味溢れ...
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【DUCK/ひみつビール】
1,210円（税込）
Imperial milk stout with cypress and oak/10%/350mlアメリカのオレゴン州のブルワリー、alesongのマットたちとビッグなビールを造りました。カカオやチョコレートの伸びの良い甘みが広がってフィニッシュにほんのりウッディーなフレーバー。時間とともにその香りは...
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【ECLIPSE赫/ひみつビール】
1,270円（税込）
Belgian Imperial Stout/12%/350ml
過去最大量のモルトとたっぷりのミネラル分を感じられるように黒糖を使ったECLIPSEに新たな味わいが仲間入りしました。今回リリースするこの黒いビールECLIPSE赫はひみつビールの今までのビールのおよそ2.5倍〜3倍のモルト...
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【イカチュウチュウ/ひみつビール】
970円（税込）
milky IPA/6%/350ml牛乳と自家栽培コシヒカリを使ったミルキーIPAのイカチュウチュウ。グラスにチュウ〜っと口を近づければグレープ、キウイ、マンゴー、ピーチのトロピカルアロマと一緒に滑らかな液体がチュウチュウ！！牛乳とお米のまろやかさにホップのトロ...
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【パンパンパンツェン/ひみつビール】
920円（税込）
Weizen with Bread/6.5%/350ml高山のビアスタンドALさんの5周年をお祝いして今年も一緒にビールを造りました。今回は彼らの友人である高山の大人気の薪窯パン屋さんLe Pain Mujoさんのパンをたくさん使わせていただき、薪窯パンの香ばしさや旨味も感じられるヴァイツ...
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【コウテイペンギンヴァイツェン/ひみつビール】
1,020円（税込）
ヴァイツェンボック/8%/350mlコウテイペンギンヴァイツェンはペンギンヴァイツェンの強化版、スタイルはヴァイツェンボックです。しっかり濃いめのバナナにリンゴ、黄桃にちょい洋梨、白ぶどうの濃厚ミックスフルーツジュース味。もちろん原材料に果物は一切使ってい...
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【焼き芋ドッペルボック/ひみつビール】
1,080円（税込）
German-style Doppelbock with baked sweet potato/8%/350ml
モルトの香ばしい香りも心地よく、ビターチョコや焙煎したナッツのような香りを連想させてくれます。
もう少し深く探っていくと、焼き芋の皮のような香ばしさもあることに気が付きます。
飲み口は優...
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【バッカルコーン/ひみつビール】
880円（税込）
super milky aler/6%/350ml
大量の自家栽培コシヒカリとローカルミルクを使ったミルキーエールです。
サブローホップを主体としたトロピカル感とお米とミルクが織りなす濃厚なマウスフィール。
ぐびぐびっと飲んでもらうと、ピーチやグレープを思わせるみずみずし...
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【ECLIPSE/ひみつビール】
950円（税込）
Russian Imperial Stout/9%/350ml
濃厚で深みのある複雑な味わいは飲むたびに新しい香りの発見があり、カカオやビターチョコレートを思わせる香りを主体に、バニラやよく熟れたダークフルーツのフレーバー、パイナップルのようなニュアンスも感じます。
グラスに注...
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【EUPHORIA/ひみつビール】
880円（税込）
farmhouse ale with homegrown botanicals/5.5%/350ml
〜ブルワーさんのコメント〜
このビールは秋に感じる命の躍動をクラシカルなセゾンをベースに表現しました。
秋を感じる原料としてメインに選んだのは金木犀。
そこにこの時期ならではの、まだ色が...
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【KIWI WHEAT/ひみつビール】
880円（税込）
New Zealand wheat ale/5.5%/350ml
香りはパッションフルーツや黄桃、マスカット、ゴールデンキウイのような華やかなアロマがよく感じられ飲む前から幸せな気持ちにさせてくれます。
シングルホップにも関わらず多種のホップを使ったような厚みのある香りとフレーバ...
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【RICE HACK/ひみつビール】
760円（税込）
Rice IPA/5%/350ml
このビールの見た目は普段のビールよりもとても澄んでいて明るいです。
飲み口はとても軽やかでクリスピー。
パイナップルや洋梨のような香りに木苺などのベリーのニュアンスを感じます。
クリアなその美しいカラーの通りクリーンな口当たりはお...
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【FAMILLE/ひみつビール】
780円（税込）
farmhouse ale/5%/350ml
焼き芋ビールFAMILLEは、焼き芋の甘さは酵母によってアルコールと炭酸ガス、それから沢山の香りに分解されているので甘くはなくどちらかというとドライな仕上がりです。
クリスピーな飲み口にシナモン、クローブ、ペッパー、オールスパイス...
