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🇯🇵志賀高原
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【SHIGA KOGEN macaroni pils!?/志賀高原】
520円（税込）
ピスルナー/5%/330ml
〜抜粋コメント〜
「らしくない」シリーズ第2弾の SHIGA KOGEN PILS!? に、「らしく」ドライホップをしてみました。
もともとの SHIGA KOGEN Pils!? が、わりとホッピーな仕上がりなのですが、NZの品種を主体としてドライホップし...
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【SHIGA KOGEN HELLES!?/志賀高原】
470円（税込）
ヘレス/5%/330ml
〜抜粋コメント〜
志賀高原流のヘレスですが、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。
アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。
ホップの量も決して多くはありません。
モル...
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【ENGI!? Sake IPA/志賀高原】
930円（税込）
酒IPA!?/11.5%/330ml
ベースのビールは、今回も同じく其の十。
今年は、美山錦の純米吟醸のかわりに、自家栽培の 金紋錦の純米酒のもろみをつかいました。ベースの其の十の方も、金紋錦で仕込んでます。
香りは、ホップ由来の柑橘の感じに、ほのかな吟醸香。
酒由...
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【ポーター/志賀高原】
462円（税込）
ロブストポーター/5.5%/330ml
イギリス産最高級モルト「マリスオッター」をベースに、エスプレッソのようなほのかなロースト香が特徴で、グリルした料理などとの相性も抜群です。
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【Baby Blonde Miyama/志賀高原】
462円（税込）
ジャパニーズセゾン/5%/330ml
酒米 "美山錦" 使用で、ほんのり甘みは感じながらもドライで爽快。
最初の仕込みから、多少苦味をおさえたりと微調整をしていますが、この度数とボディの割には、やっぱりホッピー。
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【其の十/志賀高原】
550円（税込）
インペリアルIPA/7.5%/330ml
志賀高原ビールの十周年を記念して生まれた「十番目のIPA」。
いまや、準定番として強いご支持をいただいています！
7.5% IBU75のIPAですが、酒米の使用もあって、度数を感じずにするすると飲める危険なビール。
スッキリとした飲み口と...
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【ペールエール/志賀高原】
462円（税込）
ペールエール/5.5%/330ml
クリーンな味わいに柑橘系のホップが特徴。幅広い食事とお楽しみいただける「志賀高原ビールの味の基本」です。
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【インディアンサマー セゾン/志賀高原】
462円（税込）
ベルジャンIPA/7%/330ml
セゾン酵母により度数を感じさせないドライさと嫌みのないフルーティさ。
ホップはニュージーランドとアメリカ産の新品種が中心。青い柑橘類を思わせる爽快な香りが特徴です。
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【ハバネロマン IPA /志賀高原】
690円（税込）
インペリアルIPA( w.ハバネロ)/8%/330ml
完熟のハバネロならではの、オレンジやマンゴーみたいななんかを思わせる、フルーティーで甘やかな香りを、華やかなホップが強調する感じ。
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【ハバネロマンセゾン/志賀高原】
690円（税込）
ストロングセゾン (w.ハバネロ)/8.5%/330ml
爽やかなハバネロの香りは、青くてスパイシー。
セゾンイースト由来の控えめなエステルとホップの香りと相まって、ライムみたいな青い柑橘や、グリーンペッパーみたいな印象も。
甘やかさを感じつつもドライな飲み口を...
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【EXTRA SPECIAL DRY/志賀高原】
640円（税込）
セゾン/5.5%/330ml
stillwater x 志賀高原 / 年末に急遽決まった今回のコラボ。
酒米をつかったドライなセゾンを一緒につくるのがいいかなと思いました。
自家栽培の "山恵錦" をつかって、ドライに仕上げました。
ホップには、NZとヨーロッパの品種に加えて、自...
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【アフリカ ペールエール/志賀高原】
462円（税込）
セッションIPA/5%/330ml
Africa Pale Aleは、インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!? のホップ感。爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。
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【IPA/志賀高原】
462円（税込）
IPA/6%/330ml
強烈なホップの個性をしっかりとしたモルトのボディが受け止めます。
多くのビールファンにご支持をいただき、「自分たちの飲みたいビール」の代表でもある志賀高原ビールの看板商品です。
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【ミヤマブロンド/志賀高原】
462円（税込）
ジャパニーズセゾン/6.5%/330ml
ベルギーのセゾンビールをイメージして、自家栽培した美山錦と信州早生をつかってつくった、思い入れの強いオリジナルなビールです。
スッキリとした飲み口とホップの個性が特徴です。
ほのかな甘みと度数を感じさせない爽快さで、...
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【cherry red（木樽熟成山伏）/志賀高原】
3,060円（税込）
バレルエイジド・サワーエール、フルーツエール/7.5%/750ml
ベースのビールは、同じく木樽熟成の "red"。
そこに、小布施町で栽培された サワーチェリー "チェリーキッス" をたっぷりつかって仕上げました。
ベースには4樽の "red" を使用。
ワイン樽3本と、イチロ...
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【THE FAR EAST/志賀高原】
1,280円（税込）
バレルエイジド・トリプルIPA/16%/330ml
今回は、樽での熟成期間で、82ヶ月、68ヶ月、60ヶ月、39ヶ月、24ヶ月、12ヶ月、10ヶ月の5種、10樽のブレンド。
イチローズモルトさん由来のウイスキー感はしっかりあるのですが、ビール自体の主張がそれに負けていないのが...
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【木樽熟成山伏 cozy/志賀高原】
1,530円（税込）
バレルエイジド ストロングセゾン/10%/375ml
〜玉村本店HPから抜粋〜
専用に醸造したストロングセゾンを、フランス直送の某超有名なコニャック樽で熟成して仕上げました。
木樽での熟成は16ヶ月。
2月に瓶詰めして、その後8ヶ月以上の瓶内発酵・熟成を...
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【ゆるブルWheat/志賀高原】
550円（税込）
Hazy Wheat IPA/5%/330ml
今年はアメリカンホップ2種とNZの新し目の品種で仕上げました。
たっぷりの小麦麦芽に、オーツ麦も加えたボディは、軽やかでありながらも小麦ながらの柔らかさと飲み応えも。
デコポンや伊予柑といった和柑橘をも思わせる瑞々しいオレン...
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【ハウスIPA/志賀高原】
550円（税込）
インペリアルIPA/8%/330ml
大人気の準定番。
看板商品であるIPAの強力版です。
マリスオッター100％のベースに、これでもかというほどのホップを使ったこのビール。8％の度数を感じさせないほどの爽快さが特徴の自信作です。
